Listeriose is een infectieziekte die wordt veroorzaakt door de bacterie Listeria monocytogenes. Bij gezonde personen verloopt de ziekte vaak zonder symptomen of met milde griepverschijnselen. Liseriose kan bij pasgeborenen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem leiden tot ernstige verschijnselen zoals hersenvliesontsteking of bloedvergiftiging (sepsis). Bij zwangere vrouwen kan besmetting met Listeria leiden tot sterfte van het ongeboren kind en vroeggeboorte. Besmetting vindt veelal plaats door het eten van besmette voedingsmiddelen zoals zachte kaassoorten en besmette vleesproducten.
Definities
